Einführung

In diesem Tutorial zeige ich Ihnen, wie Sie verschiedene Minikuchen malen und illustrieren, einschließlich verschiedener Belagstypen und Zuckergussarten.

 

Am Ende werde ich Sie durch eine vollständige Illustration eines Blaubeer-Minikuchens mit Hintergrund und Beleuchtung führen und erklären, wie Schatten und Lichter mithilfe der in CSP verfügbaren Ebenenmodi gemalt werden.

 

Anatomie eines Minikuchens

Ein Minikuchen ist das, wonach es sich anhört - ein Kuchen, der viel kleiner ist als ein normaler Kuchen. Tatsächlich sind sie normalerweise innerhalb weniger Bissen fertig! Sie sind traditionell rund, aber Herz-, Quadrat- und Scheibenformen bieten unterschiedliche Ästhetik und Möglichkeiten für einen ansprechenden Minikuchen.

 

Ein typischer zweischichtiger Biskuit-Minikuchen besteht aus Biskuitkuchen (rosa), Cremefüllungen zwischen den Kuchenböden (blau) und einer Auswahl an Belägen und Beilagen (gelb). Eine zusätzliche Schwammschicht bedeutet eine zusätzliche Zuckergussschicht dazwischen.

>>> Biskuit

Der Schwamm des Kuchens selbst kann viele Geschmacksarten haben: Schokolade, dunkle Schokolade, Vanille, Karamell, roter Samt, grüner Tee oder Matcha, Taro, Rum, Kekse und Oreos, alle Früchte wie Erdbeere und Orange und so weiter.

 

Um den Schwamm des Kuchens optisch indikativ und überzeugend zu machen, sollte es normalerweise ausreichen, Farben zu verwenden, die ikonisch oder repräsentativ für den Geschmack sind. Zum Beispiel werden die meisten Menschen mattgrünen Biskuitkuchen sofort als Matcha-Geschmack erkennen.

 

Hier ist ein vollständiges Beispielblatt:

>>> Zuckerguss

Das Zuckerguss zwischen den Schwammschichten und das Zuckerguss ganz oben auf dem Minikuchen können von derselben Mischung sein oder auch nicht. Übliche Zuckergussarten sind Schlagsahne, Buttercreme, Ganache und Glasur. Optisch und technisch:

 

(1) Schlagsahne und Buttercreme sind im Allgemeinen locker und geschwollen und erzeugen viel Volumen und visuelle Textur für den Kuchen. Schwammschichten werden normalerweise zusammen mit Schlagsahne oder Buttercreme eingelegt.

 

(2) Ganache kann entweder flauschig (geschlagene Ganache) oder flüssig und glänzend sein. Es könnte sich zwischen Schwammschichten befinden, aber es könnte auch auf die Oberseite des Minikuchens gegossen / beträufelt werden.

 

(3) Die Glasur wird oben auf den Kuchen gegossen, da es sich um eine Mischung aus Zucker und Flüssigkeit handelt, die dünn genug ist, um direkt auf die Oberseite des Minikuchens zu laufen, wodurch ein Tropfeffekt an den Seiten des Minikuchens entsteht. Beachten Sie, dass sowohl flüssige Ganache als auch Glasur nicht als Füllung für Schichtkuchen verwendet werden.

 

Hier sind einige Tipps zum Malen der beiden (flauschigen oder fließenden) Zuckergussarten!

 

(A) Ungeglätteter, flauschiger Zuckerguss (Schlagsahne / Buttercreme / geschlagene Ganache):

Die Skizze / Silhouette sollte viele runde und umgedrehte Tropfenformen haben.

Aufgrund der abgerundeten, flauschigen und kurvigen Beschaffenheit der Oberfläche des Zuckergusses gibt es kleine Zuckergussformen, die während des gesamten Zuckergusses ein wenig Licht blockieren. Diese kleineren Zuckergussformen verursachen alle Formschatten (Flugzeuge wenden sich ab) und werfen Schatten (Licht blockiert). Diese kleinen Schatten sollten auch als abgerundete, kurvige Formen gemalt werden (2). (1) zeigt auf den Gradienten des gesamten allmählichen Lichtabfalls nach rechts, da der Zuckerguss oben ein kugelförmiges Volumen aufweist.

 

Beachten Sie, dass der Rand des Schattens, der näher an der Lichtquelle liegt, weicher ist, da diese Seite durch das allmähliche Abfallen des Lichts (Formschatten) verursacht wird. Die andere Kante, die weiter von der Lichtquelle entfernt ist, ist tatsächlich eine harte Kante, da diese Seite Teil eines Schattenwurfs ist. Um mehr über Form und Schatten zu erfahren, empfehle ich, aus YouTube-Videos etwas über „Kanten“ in der Kunst zu lernen! :) :)

(B) Laufende Glasur / Ganache:

Für einen fließenden, nieselnden, rieselnden visuellen Effekt sollte sich die Silhouette verjüngen, wenn die Flüssigkeit weiter nach unten läuft. Ein optionales Design besteht darin, die Enden der Flüssigkeiten wie gezeigt als runde Klecksformen darzustellen. Abhängig von dem Winkel, in dem Sie die sich verjüngenden Enden betrachten, sehen Sie möglicherweise weniger von einer Seite des sich verjüngenden Endes, wie gezeigt. Beachten Sie den kleinen Perspektiventipp!

>>> Richtfest

 

Toppings, ohne Zuckerguss, können alles Süße oder Süßes sein. Dazu gehören ganze Früchte und Fruchtstücke, Schokoriegel und Schokoladenbällchen, Macarons, Merengues, Marshmallows usw. Als Beispiel für das Malen von Belägen werde ich das Malen von Baisers erläutern.

 

Angenommen, das Licht kommt von oben links:

 

1. Skizzieren Sie zunächst einen breiten Tropfenumriss für die Silhouette des Baisers. Versuchen Sie unten, eine holprige Textur wie gezeigt zu erstellen, da diese als Grundlage für kurvige Schatten für weggerichtete Flugzeuge dient, die nicht viel Licht erhalten. Für die Lineart verwende ich dae_pen4. Ich benutze manchmal auch 'Dream PEN' von 'RengMyang'. Beide sind kostenlos auf csp Assets!

 

2. Wählen Sie auf einer Ebene unter der Skizze eine Grundfarbe (ich habe mich für sehr helles Beige entschieden) und verwenden Sie einen opazitätsdichten Pinsel / Stift, um die Grundfarbe zu blockieren (ich bevorzuge die Kombination aus Lasso und Eimer).

3. Wählen Sie auf einer Ebene mit dem Ebenenmodus "Multiplizieren", der in die Grundfarbe geschnitten ist, eine helle Farbe aus, mit der der Schatten getönt werden soll. Verwenden Sie das Lasso-Werkzeug und den Eimer (für scharfe Kanten), um scharfe, kurvige Schatten für Flugzeuge zu erzeugen, die weg zeigen, und lassen Sie Flugzeuge in Richtung des Lichts schattenlos. Versuchen Sie, die Licht- und Schattenformen flächenmäßig gleich zu machen.

4. Nun fügen wir dem Schatten ein wenig Farbdetail hinzu. Klicken Sie für die Ebene mit den Schatten auf "Transparente Pixel sperren". Wählen Sie jetzt einen dunkleren Pinsel wie den Standardpinsel „dichter Aquarellpinsel“ mit einer Pinseldichte von ~ 70, wählen Sie eine dunklere, aber etwas lebendigere Farbe und streichen Sie über die Schatten. Machen Sie den Schatten ganz links etwas heller als die anderen, da er aufgrund der näheren Nähe zur Lichtquelle technisch etwas mehr Licht bekommen würde.

5. Ich möchte einen Farbverlauf hinzufügen, der den gesamten allmählichen Lichtabfall nach rechts darstellt, da Baiser im Wesentlichen ein kugelförmiges Volumen haben. Wählen Sie auf einer auf die Grundfarbe geschnittenen Ebene eine Farbe aus, die etwas dunkler als die Grundfarbe ist. Verwenden Sie das Airbrush-Werkzeug „weich“ bei einer Bürstendichte von 30-50 und bürsten Sie leicht von rechts nach links. Da der Ebenenmodus "Multiplizieren" für die Schattenebene aktiviert ist, sind die Schatten trotz dieses Verlaufs natürlich immer dunkler.

6. Für die letzten Details verwende ich den dichten Aquarellpinsel auf einer Schicht über allem und versuche nur, einen verbrannten Effekt zu imitieren, indem ich den oberen und unteren Brauner mache. Ich füge auch einige gesättigte hellblaue und hellere Beigetöne zwischen den Licht- und Schattenformen hinzu, um die Streuung unter der Oberfläche nachzuahmen. Dies lässt den Merengue lebendig werden. Übertreiben Sie dies nicht. Subtil> übermäßig wie immer :) Manchmal putze ich auch zusätzliche Farben ein, um die Farben interessant und ansprechend zu machen.

Später in den Abschnitten „Mini-Kuchen malen“ lernen Sie, wie man Blaubeeren und Eierbrötchen malt.

Entwerfen Sie Ihren eigenen Minikuchen

>>> Zusammensetzung und Platzierung der Beläge

 

Nachdem Sie über Ihren Wunsch nachgedacht haben:

(1) Minikuchenform

(2) Schwammgeschmack

(3) Zuckerguss und Belag

... es ist Zeit, die visuelle Attraktivität des Kuchens visuell zu planen! Ich zeichne gerne Miniaturansichten oder vereinfachte Illustrationen, um die Idee auf Papier zu bringen.

 

Für einen optisch ansprechenden Minikuchen sollten die Beläge so platziert werden, dass der Minikuchen Vollständigkeit und Harmonie ausstrahlt. Dies bedeutet, dass die Beläge des Kuchens nicht zu knapp sein sollten, nicht umständlich platziert werden sollten, z. B. zu weit voneinander entfernt usw. Natürlich kann manchmal jedes Layout ansprechend gestaltet werden.

>>> Designs und Miniaturbilder

 

Ich empfehle, im Internet oder auf Pinterest nach weiteren Inspirationen und Ideen für die Kuchengestaltung zu suchen. Hier sind ein paar, die Ihnen helfen sollen, über verschiedene Geschmacksrichtungen und Designs nachzudenken!

>>> Designs und Miniaturbilder

 

Ich empfehle, im Internet oder auf Pinterest nach weiteren Inspirationen und Ideen für die Kuchengestaltung zu suchen. Hier sind ein paar, die Ihnen helfen sollen, über verschiedene Geschmacksrichtungen und Designs nachzudenken!

(1) Minikuchen mit umgedrehter Eistüte: Dieses niedliche Design zeigt ein Eis mit Karamellgeschmack, das an den Seiten des Minikuchens tropft, mit bunten Streuseln und glatten Baisers.

(2) Mini-Kuchen mit Macarons und Rosenblättern: Dieses elegante Design zeigt mehrere Minz-Macarons, dunkelrote Rosenblätter und Schokoladenstrudel, die einen Schokoladen-Minz-Biskuitkuchen umarmen.

Mini Kuchen Malerei Demo

Malen wir jetzt einen Blaubeerschokoladen-Minikuchen! Es wird ein Schokoladen-Biskuitkuchen mit Vanille-Schlagsahne, Blaubeeren und einem Vanille-Eierbrötchen sein. Die mittleren Füllungen sind mit Karamell-, Blaubeer- und Matcha-Geschmack.

 

Skizzieren Sie zunächst eine grobe zylindrische Form, um die Gesamtform und -perspektive des Kuchens abzubilden. Je höher die Kamera / der Betrachter ist, desto mehr können Sie sehen und desto größer wäre die obere sphärische Ebene. Je höher die Kamera / der Betrachter ist, desto verjüngt sich der Kuchen nach innen. Für mehr Perspektiven und Übung empfehle ich, mit 'Drawabox'-Videos oder Marc Brunets Videos auf Youtube sowie Kunstbüchern zu beginnen. Für diesen Kuchen entschied ich mich für einen Ständer anstelle eines Tellers zur Präsentation. Für den Stand skizzierte ich einen Stand mit einer flachen runden Oberseite und einem Lampenfuß.

Skizzieren Sie nun einen flauschigen, strukturierten Zuckerguss für die Vanille-Schlagsahne sowie ein paar Blaubeeren und eine Frühlingsrolle mit Streifen und Zuckerguss. Blaubeeren sind rund und die Spitze ist stachelig und ähnelt wie gezeigt einem mehrzackigen Stern. Stellen Sie sicher, dass die Blaubeeren tatsächlich so aussehen, als ob sie sich im Zuckerguss befinden, indem Sie einen Teil des unteren Teils der Blaubeere abschneiden und die unteren Teile als durch die Zuckergussformen an der Vorderseite blockiert darstellen. Unabhängig davon, welches Topping ich verwende, verteile ich es auch gerne über die gesamte Umgebung, z. B. an den Seiten des Kuchens, auf dem Ständer und im Hintergrund, um eine interessante Illustration zu erhalten. Zum Schluss skizzieren Sie im Hintergrund. In diesem Fall habe ich den Kuchen so ausgewählt, dass er auf einem Holztisch mit einem Tisch mit Tischdecke und Gabel in der Nähe des Kuchens steht, um so eine essfertige Kulisse zu schaffen.

Zeit, die Grundfarben zu blockieren. Drehen Sie die Deckkraft der Skizze auf 20%, damit Sie sehen können, wo Sie in den Grundfarben liegen sollen, aber lassen Sie sich von der Strichgrafik in keiner Weise ablenken. Verwenden Sie auf neuen Ebenen unterhalb der Skizzebene (n) entweder das Lasso-Werkzeug und den Eimer oder einen Deckkraftpinsel, um die Grundfarben des Kuchens zu blockieren. Ich benutzte das Lasso- und Eimerwerkzeug und ging mit einem Pinsel darüber, um sicherzustellen, dass die Kanten glatt und sauber sind. Ich habe eine individuelle Grundfarbenschicht für alles Einzigartige erstellt - eine Schicht für den Schwamm des Kuchens, eine für die Glasur, eine für den oberen Zuckerguss, eine für die Blaubeeren und eine für die Frühlingsrolle. Dies erleichtert später das Malen mit Schnittmasken.

Verwenden Sie auf einer Schicht, die auf die Grundfarbe des Kuchenschwamms geklippt ist, einen Aquarellpinsel wie den Standardpinsel „dichtes Aquarell“, um den Boden mit einem gesättigten Rotton (das zweite Farbfeld) zu übermalen. Gehen Sie dann mit einer Farbe über, die einen ähnlichen Farbton wie der Grundton hat, aber viel dunkler ist (das dritte Farbfeld). Lassen Sie etwas gesättigtes Rot durch. Ich finde, dass dies einen schönen, ansprechenden und interessanten Verlauf zum Boden des Kuchens schafft. Außerdem krümmt sich der Kuchen unten leicht nach innen, so dass dieser Gradient im Wesentlichen den entsprechenden Formschatten darstellt. Wechseln Sie zu den anderen Grundfarbenebenen, erstellen Sie neue abgeschnittene Ebenen und malen Sie ähnliche Details (ich werde die Farben für jeden Belag durchgehen).

Erstellen Sie für das mittlere Zuckerguss des Kuchens eine neue Schicht über der vorherigen abgeschnittenen Schicht und der Basisschicht des Kuchenschwamms und schneiden Sie sie ebenfalls ab. Malen Sie horizontale Streifen auf etwas unordentliche Weise über den Kuchen, so dass der Zuckerguss künstlich platziert erscheint, da nichts in der Natur perfekt ist. Die oberste Farbfeldreihe enthält die Grundfarben jedes Zuckergussgeschmacks (Karamell, Blaubeere, Matcha). Dies ist der Wert unter Beleuchtung. Die zweite Reihe stellt die gesättigte Linie zwischen den Lichtformen und Schattenformen dar, die durch Streuung unter der Oberfläche verursacht werden, wie zuvor erwähnt. Die letzte Zeile ist der Schattenwert. Ich mag es, die Schatten aufgrund der Annahme einer kühlen Lichtquelle orangefarbener zu machen. Malen Sie dies auf ähnliche Weise, wie ich es zuvor erklärt habe, um den unteren Farbverlauf des Kuchenschwamms zu malen.

Die Art und Weise, wie ich den Vanille-Zuckerguss male, ähnelt der, die ich zuvor gemalt habe, aber diesmal habe ich mehr Farben verwendet und das Umgebungslicht der dunkelbraunen Glasur direkt unter dem Zuckerguss berücksichtigt. Ich begann mit einer hellrosa / beige Grundfarbe und malte dann in hellgrau-rosa kurvigen Schattenformen über die gesamte Zuckergussform. Dann ging ich über die Schattenformen mit einer hell cyan / grünen Farbe, die in diesem Fall die gesättigte Farbe aufgrund von Streuung unter der Oberfläche ist. Dann ging ich mit einer orange-gelben Farbe über sie hinweg, wodurch das Grün blau getönt erscheint. Diese beiden Farben ergänzen sich gut und lassen den Zuckerguss mit Lebendigkeit und Energie platzen. Schließlich habe ich auf einigen Schatten, die der braunen Glasur sehr nahe kommen, einige dunkelbraune Farbtöne gemalt, da etwas Licht von der Glasur in die Schatten reflektieren kann. Dieses reflektierte Licht ist als Umgebungslicht bekannt und auf matten Oberflächen sind sie weniger auffällig, aber ich ignoriere dies normalerweise: O (das sollte ich nicht tun, haha)

Der Zuckerguss in der Frühlingsrolle ist ebenfalls mit einer ähnlichen Palette bemalt. Für die weißen Streifen, die den Geschmack der Frühlingsrolle als Vanille anzeigen, habe ich eine beige + rotbraune + dunklere und weniger gesättigte braune (Basis + gesättigte + Schatten) Farbpalette verwendet. Wie Sie sehen können, verwende ich im Allgemeinen 3-4 Farben zum Malen von Objekten, eine Grundfarbe, eine oder zwei gesättigte Farben für die Streuung unter der Oberfläche und eine oder zwei Schattenfarben.

An dieser Stelle möchte ich eine neue Ebene über allem erstellen und die Silhouette des Minikuchens skizzieren, um zu verdeutlichen, wo sich die Kanten befinden. Ich strebe oft eine dunkelorange Farbe für die Strichzeichnungen an, da sie einen Premium-Look verleihen.

 

Achten Sie bei den Blaubeeren darauf, dass Sie der Farbe der Blaubeere folgen (mit abgerundeten Bewegungen), da die Blaubeeren kugelförmig sind und Formschatten in diesem Fall der Krümmung der Form im 3D-Raum folgen. In Bezug auf die Farbe habe ich mit vielen lila, blauen und grünen Farbtönen experimentiert. Für das Highlight habe ich kreisförmige oder tropfenförmige Formen mit einem hellen Hellorange / Pfirsich / Rosa-Ton erstellt, der sich deutlich von den Purpur-, Blau- und Grüntönen der Blaubeeren abhebt. Wie Sie vielleicht bemerkt haben, mag ich es, Blau- und Pfirsichfarben oft miteinander zu kombinieren, da sie sich sehr gut ergänzen.

Ich habe auch etwas Umgebungslicht in die Schatten der Glasur gemalt, wobei ich einen helleren Orangeton verwendet habe.

Einrichten der Beleuchtung mithilfe von Ebenenmodi

Erstellen Sie für größere Schatten eine neue Ebene über jeder Farbebene. Klicken Sie auf den Ebenenmodus und stellen Sie ihn auf "Mehrfach" ein. Dieser Ebenenmodus multipliziert jedes Pixel mit der gewählten Farbe, sodass das, was darunter liegt, immer dunkler ist und sehr nützlich ist, um auf lange Sicht Schatten zu malen (über mehrere verschiedene Farben). Die Farbe der Strichzeichnungen wird sogar dunkler, wenn Sie diese Ebene über der Ebene der Strichzeichnungen platzieren. Sie müssen die Strichzeichnungen daher nicht ständig abdunkeln, um zu vermeiden, dass die Strichzeichnungen an bestimmten Stellen zu hell sind.

Ich habe eine hellbraune Farbe gewählt, da meine Schatten warm getönt sein sollen. Ich entschied, dass die Lichtquelle aus der oberen linken Ecke kommt. Beachten Sie, dass sich geworfene Schatten so krümmen, dass sie der Kontur des Formulars folgen. dh. Wirf Schatten um das Objekt, auf dem es sich befindet. Sie können dies deutlich an dem Schatten erkennen, den die Blaubeere auf den Kuchen geworfen hat und die auf dem Stand stehen wird. Ich habe auch einige Schatten auf die Glasur gemalt, die durch Licht verursacht wurden, das durch den Zuckerguss blockiert wurde. Dieser Schritt verdeutlicht wirklich die Lichtverhältnisse rund um den Kuchen.

Für die Hervorhebung der Glasur habe ich den Ebenenmodus "Überlagerung" verwendet, einen stumpfen Rosaton gewählt und mit einem scharfen Stift die Form der wackeligen Hervorhebung auf der linken Seite der Glasur erstellt. Dann klickte ich auf "Transparente Pixel sperren", verwendete eine weiche Airbrush, stellte die Farbe auf "Transparent" ein und bürstete leicht von rechts nach links, um einen interessanten verblassenden Highlight-Effekt zu erzielen. Aus irgendeinem Grund bevorzuge ich die Verwendung des "weichen" Radiergummis.

Nachdem ich die Grundfarben für den Ständer und den Hintergrund gemalt hatte, kehrte ich zur mehrschichtigen Schicht zurück und fügte weitere Schatten für die verbleibenden Blaubeeren sowie den Schatten hinzu, der von Kuchen und Ständer geworfen wurde. Denken Sie daran, den Winkel der Schatten für eine überzeugendere Darstellung etwas konstant zu halten! ^ - ^

Denken Sie daran, gesättigte Linien auf einer Ebene unter der Schattenebene auch für die geworfenen Schatten hinzuzufügen!

Danke !

Vielen Dank fürs Lesen! Ich hoffe, Sie haben aus diesem Tutorial etwas gelernt, egal ob es sich um Ideen zum Entwerfen von Kuchen oder um Maltechniken und -methoden handelt. Ich weiß, dass dieses Tutorial nicht perfekt ist, aber ich versuche immer, meine Art, Dinge für die Zuschauer zu organisieren und Konzepte zu erklären, zu verbessern. Ich hoffe, dass dieses Tutorial auch eine Leidenschaft für Food Art, Food Sticker und so weiter weckt!

 

Wenn Sie mehr Illustrationen von mir sehen möchten, können Sie mich auf Instagram unter @pufen__ überprüfen. ^ 0 ^