⊹ EINLEITUNG ⊹

Haben Sie sich jemals gefragt, wie man leckeres Essen zeichnet und es so ansprechend für das Auge gestaltet, dass man sofort hungrig wird, es aber nicht essen kann? Dieses Tutorial ist für Sie. Ich werde alle Grundlagen behandeln, die Sie wissen müssen, wenn es darum geht, Essen zu zeichnen und es appetitlich und köstlich aussehen zu lassen.

Das Zeichnen von Essen ähnelt stark der Art und Weise, wie Köche das Anrichten von Speisen lernen und studieren. Es ist am besten, ein grundlegendes Verständnis dafür zu haben, was Essen köstlich aussehen lässt, und dieses Wissen auf Ihre Zeichnungen anzuwenden. Ich werde einige wichtige Themen behandeln und einige grundlegende Tipps und Tricks für die Erstellung dieser Speisen mit Ihnen teilen.

⊹ EBENEN ⊹

Beim Illustrieren und Zeichnen von Essen kann es in 3 Arten von Ebenen unterteilt werden, und diese sind:

 

➤ Die Basis

➤ Die Speiseelemente

➤ Die Garnierungen

 

EBENEN: 🍽️ DIE BASIS 🍽️

Die Basis ist auch als „Tischgedeck“ bekannt. Es ist auch eine Ebene, auf der Sie Ihre Teller, Schüsseln, Besteck, Servietten, Holzbretter (aus ästhetischen Gründen), Tabletts und so weiter platzieren, im Grunde die Ebene, die weniger Priorität/Aufmerksamkeit als Ihr Essen hat.

Es kann formell sein, wie diese eleganten Tischgedeck mit vielen Arten von Tellern (Essteller, Salatteller, Mittagstellerteller usw.), verschiedenen Arten von Gabeln und Löffeln (Tafegabel, Suppenlöffel usw.) und mit einer schönen Blumenserviette oder ähnlichem.

 

Oder es kann so lässig sein wie nur eine Schüssel und ein Löffel oder eine Schachtel und Plastikbesteck, wie man es zu Hause oder beim Genießen von Streetfood verwenden würde.

Beachten Sie das folgende Beispiel: Dies ist eines meiner Lieblings-Kindheitsgerichte aus Malaysia, Hokkien Mee oder einfach Garnelen-Mee. Die Basis, die ich in dieser Illustration verwendet habe, sind:

➤ Eine Schüssel

➤ Ein chinesischer Suppenlöffel

➤ Ein Paar Essstäbchen (genauer gesagt Essstäbchen aus Polymermaterial-Legierung)

➤ Eine Tischmatte aus Kokosblättern oder ähnlichem, um ein tropisches Gefühl zu vermitteln.

Die Basis kann eine schöne Ergänzung Ihrer Illustration sein, so wie das Einbeziehen der Essstäbchen und des Löffels den Betrachter dazu einlädt, einen Geschmack zu probieren (obwohl er es nicht kann XDD).

EBENEN: 🍱 DIE SPEISEELEMENTE 🍱

In diesem Abschnitt erkläre ich, wie Sie Ihr Essen in Ihren Illustrationen zeichnen und platzieren sollten. Einige Gerichte bestehen aus vielen Speiseelementen, andere sind so einfach wie eine Schüssel Suppe. Es ist wichtig, sich genau zu überlegen, wie Sie diese Elemente effektiv zeichnen, damit Sie Ihren Betrachtern vermitteln können, was Sie zeigen möchten.

 

🙿 ANORDNUNG 🙾

Die Anordnung von Speiseelementen spielt eine wichtige Rolle bei der Erstellung von Food-Illustrationen. Dies liegt daran, dass sie die Hauptrichtung und Absicht Ihrer Illustration bestimmt.

 

Es gibt zwei Arten von Anordnungen, und zwar:

➤ Fokussiert (1 - 3 Hauptspeiseelemente)

➤ Harmonisiert (jedes Speiseelement fügt sich ein und ergänzt sich dennoch gegenseitig)

 

〣---- FOKUSSIERTE ANORDNUNG ----〣

Bei einer fokussierten Anordnung müssen Sie Ihre Hauptspeiseelemente bestimmen, auf die Sie in der gesamten Illustration den Fokus legen möchten. Worauf sollen Ihre Betrachter zuerst aufmerksam werden? Wählen Sie 1 bis 3 Elemente, auf die Sie sich konzentrieren möchten, und nicht mehr.

Nachdem Sie Ihre Hauptspeiseelemente ausgewählt haben, ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, wie Sie sie in Ihren Illustrationen „hervorheben“ können, d.h. Kontrast erzeugen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dies zu tun:

 

➤ Skalierung

• machen Sie Ihr Speiseelement größer oder kleiner als den Rest

➤ Farbe

• die Wahl einer entgegengesetzten Farbe wie Komplementärfarben ist eine großartige Möglichkeit, Kontrast zu erzeugen (dies werde ich im Abschnitt „Farben“ näher erläutern)

 

➤ Helligkeiten und Dunkelheiten

• lassen Sie Ihre Hauptspeiseelemente heller oder dunkler als den Rest erscheinen, dies hilft, die Hauptspeiseelemente als Fokuspunkt hervorzuheben.

〣---- HARMONISIERTE ANORDNUNG ----〣

Im Gegensatz zur fokussierten Anordnung sollten sich die Speiseelemente bei dieser Art der Anordnung gegenseitig ergänzen, noch besser ist es, wenn sie einander perfekt ergänzen, das Konzept von „es wäre nicht dasselbe ohne dich“ haha.

Um dies zu erreichen, sind Ihre Wahl von Skalierung, Farbe, Helligkeiten und Dunkelheiten harmonisierter oder „fügen sich ein“ für alle Ihre Speiseelemente, im Grunde tun Sie das Gegenteil einer fokussierten Anordnung.

 

Beachten Sie das folgende Beispiel, wie die Speiseelemente fast die gleiche Größe haben und die gleiche Priorität für die gesamte Illustration tragen. Sie sind in kreisförmiger Form platziert, so dass das Auge von einem Ende zum anderen wandern und den Zyklus fortsetzen kann.

Ähnlich wie bei der fokussierten Anordnung wird die Farbauswahl im Abschnitt „Farben“ näher erläutert.

🎥 WINKEL 🎥

Je nach Basis und Anordnung Ihrer Speiseelemente variiert der „perfekte“ Winkel. Es gibt viele Arten von Winkeln, die Sie für Ihre Food-Illustration auswählen können. Es ist nicht so einfach, wie es klingt, da Sie Ihr Essen in einem 3D-Raum vorstellen und den Winkel wählen müssen, der am besten zu Ihrem Essen passt, so dass alle wichtigen Speiseelemente eine angemessene Abdeckung für Ihre Illustration erhalten.

Doch keine Angst, es gibt 3 häufig verwendete Blickwinkel, die Sie ausprobieren können:

 

➤ Normalwinkel

• Augenhöhe, am besten für Speisen (insbesondere Getränke) mit transparentem bis halbtransparentem Boden oder Speisen mit Höhe wie Pfannkuchen!

 

➤ 45-Grad-Winkel

• am besten für Speisen, denen Sie einen präzisen Fokuspunkt verleihen möchten, ohne die Seitenelemente zu vernachlässigen.

 

➤ Draufsicht

• oder einfach die Vogelperspektive. Dies ist am besten, wenn Sie entschieden haben, dass alle Ihre Speiseelemente für die Kamera sichtbar sein sollen.

 

Hier sind einige Winkel, die ich tendenziell für meine Illustrationen verwende:

EBENEN: 🧂 DIE GARNIERUNGEN 🧂

Zu guter Letzt die „Garnierungen“. Garnierungen können wörtliche Beläge von Speisen oder „Dekorationen“ auf Speisen sein. **Bitte beachten Sie jedoch, dass nach meiner eigenen Definition von Garnierungen die Arten gemeint sind, die Sie ohne Lineart oder Skizzieren hinzufügen können. Großartige Beispiele für „Garnierungen“ sind Zuckerguss, Gewürze, Soßen, Frühlingszwiebeln usw.

 

Garnierungen können in zwei Typen unterteilt werden: feste Form und flüssige Form

〣---- FESTE GARNIERUNGEN ----〣

Diese Art von Garnierung gibt es in allen Formen und Größen, sie kann so klein und unregelmäßig wie zerstoßene Zartbitterschokolade sein oder so groß und regelmäßig wie gehackte Frühlingszwiebeln.

 

Hier sind einige Garnierungsbeispiele oder Ideen für Sie:

Für herzhaftes Essen:

• schwarzer Pfeffer

• rote Pfefferflocken

• schwarze und weiße Sesamsamen

• gehackte Frühlingszwiebeln (manche nennen sie Schalotten)

• gebratene Schalotten

• Dillblätter

• Lorbeerblätter

• Petersilie

• Butter

 

Für Süßes:

• Butter

• zerstoßene Erdnüsse

• zerstoßene Schokolade

• Kakaopulver

• Schokoladenstreifen

• Meersalz

• bunte Streusel

Beim Zeichnen von verstreuteren Dingen wie Salz und schwarzem Pfeffer ist die allgemeine Faustregel, um die Dinge zufällig aussehen zu lassen, zwei der zufälligen Gegenstände zusammen zu platzieren und einen etwas weiter von den beiden entfernt zu lassen.

Ich empfehle, nicht zu besessen davon zu sein, diesen Garnierungen zu viele Details zu geben, denn wie die Meister sagen: „Weniger ist mehr“.

 

Hier ist ein Beispiel, wie ich dies auf meine Food-Illustration angewendet habe.

〣---- FLÜSSIGE GARNIERUNGEN ----〣

Flüssige Garnierungen sind Ihre Soßen, Bratensoßen und Glasuren. Sie können so undurchsichtig wie Schokoladenglasur oder so transparent wie Honigglasur.

 

Um zu lernen, wie man diese flüssigen Garnierungen zeichnet, müssen Sie verstehen, wie man Flüssigkeiten im Allgemeinen zeichnet.

 

Die Konsistenz oder Dicke von Flüssigkeiten enthält viele Informationen, wenn man sie auf Speisen zeichnet. Glasuren haben normalerweise eine geringere Dicke und sehen wässrig aus, daher müssen Ihre Tropfen beim Zeichnen von Glasuren dünn sein und einen längeren Tropfenfluss haben. Bei dicken Flüssigkeiten wie Bratensoßen sind Ihre Tropfen größer und haben einen kürzeren Tropfenfluss.

 

Um dies noch klarer zu verdeutlichen, beobachten Sie unten die Anwendung dieses Konzepts auf meine Food-Illustrationen.

Beobachten Sie, wie ich diese Konzepte in meinen Illustrationen angewendet habe:

Die grüne Matcha-Glasur hat einen dünneren, längeren Fluss, während die Soße dicker aussieht und einen kürzeren Fluss hat.

Ein schneller Tipp: Das Hinzufügen von Glanzlichtern zu diesen Flüssigkeiten hilft, ihnen einen Glanz zu verleihen, damit sie überzeugend aussehen!

⊹ FARBEN ⊹

Farben sind eines der wichtigsten Elemente beim Zeichnen einer Illustration. Farben verleihen dem Werk Leben, Bedeutung und Stimmung, und das Zeichnen von Essen ist da keine Ausnahme.

Ich weiß, dass das Farbschema jedes Einzelnen anders ist, aber es wird dringend empfohlen, gesättigtere und lebendigere Farben zu verwenden. Das liegt daran, dass wir „mit den Augen essen“. Je bunter oder lebendiger das Essen aussieht, desto ansprechender und einladender ist es für seine Betrachter.

 

Aus dem Farbkreis sind dies die empfohlenen Bereiche, um Ihre Farben auszuwählen.

Sehen Sie, wie die linke Seite köstlicher und einladender aussieht als die rechte Seite, die matt und weniger einladend aussieht.

 

Farben eignen sich auch hervorragend, um Kontrast zu erzeugen, Ihre Elemente zu mischen, Volumen zu geben und die Temperatur eines Werks zu vermitteln. Dies werde ich in den kommenden Abschnitten näher erläutern.

FARBEN: 🌈 KOMPLEMENTÄRFARBEN 🌈

Komplementärfarben sind Paare von Farben, die sich im Farbkreis gegenüberliegen, sie heben sich gegenseitig auf und wenn sie gemischt werden, erzeugen sie einen Grauton.

Die drei Hauptpaare von Komplementärfarben sind Rot und Grün, Blau und Orange, Violett und Gelb.

Wenn Sie eine fokussierte Anordnung für Ihre Food-Illustration anstreben, können Sie einige Komplementärfarben für Ihre Hauptelemente integrieren, um ihnen etwas „Pop“ zu verleihen. Komplementärfarben sind auch nützlich, um einfach zwischen Ihrem Gericht und der Basis (Teller, Tischdecke usw.) zu unterscheiden, damit der Betrachter seine Aufmerksamkeit zuerst auf Ihr Essen lenken kann.

Sie können den unten stehenden Link verwenden, um Ihnen bei der Auswahl von Komplementärfarben als Referenz zu helfen.

Hier sind einige Beispiele, die Komplementärfarben in meinen Food-Illustrationen verwenden. Beobachten Sie, wie die Farben dazu beitragen, mehr Kontrast zu erzeugen und die weniger wichtigen Motive und die Hauptelemente zu trennen.

FARBEN: 🍭 FARBHARMONIEN 🍭

Farbharmonien, wie der Name schon sagt, mischen sich, geben allen Elementen Harmonie. Da wir aber Essen zeichnen, wollen wir, dass jedes Element miteinander harmoniert und sich dennoch gegenseitig verstärkt. Es ist also klug, harmonische Farben zu wählen, die sich gegenseitig ergänzen können.

Dies ist typischerweise nützlich, wenn Sie die harmonische Anordnung zeichnen. Verwenden Sie den Link, den ich in früheren Abschnitten geteilt habe, und wählen Sie „Analog“ aus, um 3 harmonische Farben zu erhalten, auf die Sie sich beziehen können!

 

Hier sind einige meiner Illustrationen, die auf harmonischere Farbwahlen abzielen.

 

Harmonische Farbwahlen zielen darauf ab, den Betrachtern ein gemütlicheres, „heimeliges“ Gefühl zu vermitteln, daher ist es sehr geeignet, wenn Sie in Ihrem Werk Nostalgie hervorrufen möchten. So wie ich es bei Hot Coco, einem heißen Wintergetränk, und Hokkien Prawn Mee, einem lokalen Gericht, das ich seit meiner Jugend liebe, verwendet habe.

FARBEN: ⚪ HELL UND DUNKEL ⚫

Eine weitere nützliche Methode, um Ihrem Werk Kontrast zu verleihen, ist die Verwendung von hellen und dunklen Farbwerten, insbesondere wenn Komplementärfarben nicht zu Ihrem Werk passen. Es hilft, Ihren Hauptfokus von anderen Elementen zu trennen, indem Sie hellere oder dunklere Töne verwenden. Dies ermöglicht es den Betrachtern auch, ihre Augen auf das Hauptmotiv zu lenken und zu erkennen, was Ihr Hauptfokus ist.

Beobachten Sie, wie ich in der ersten Illustration hellere Farben für mein Hauptmotiv und dunklere Farben für die Basis gewählt habe, und das Gegenteil für die zweite Illustration.

FARBEN: FARBAUSWAHL AUS ECHTEN FOTOS

Wenn Sie Anfänger sind und immer noch nicht wissen, wie Sie Ihre Farben auswählen sollen, können Sie zunächst gute Referenzfotos von den Lebensmitteln finden, die Sie zeichnen möchten. Und wählen Sie die Farben direkt von den Fotos aus.

 

Verwenden Sie das Farbauswahlwerkzeug und fahren Sie über Ihre Referenzfotos, wählen Sie die offensichtlichen Farben aus und erstellen Sie einige Farbfelder dafür.

⊹ TEMPERATUR ⊹

Lebensmittel gibt es heiß und kalt, aber als Illustration können die Betrachter die Temperatur Ihres Essens nicht erkennen, wenn Sie keine Hinweise auf dessen Temperatur geben. Daher ist es gut, Ihren Betrachtern einige visuelle Referenzen zu geben, damit sie sich vorstellen können, wie es ist, das Essen in den Mund zu nehmen.

 

Häufige und gute Anzeichen für die Temperatur sind die Hitze, die von heißen Speisen ausgeht, und Wassertropfen auf kalten Getränken, die das Schmelzen von etwas Kaltem anzeigen.

In diesem Abschnitt gebe ich ein kurzes, einfaches Tutorial zum Zeichnen von Rauch, um Ihren heißen Speisen Wärme zu verleihen, und wie man Wassertropfen für Ihre kalten Speisen (oder Getränke) hinzufügt.

TEMPERATUR: 🔥 EINFACHES RAUCH-TUTORIAL 🔥

Wählen Sie zunächst einen Pinsel Ihrer Wahl und stellen Sie sicher, dass die Deckkraft auf 100 eingestellt ist. Die Größe, die Sie für Ihren Pinsel wählen, ist die Größe des Rauchs, und wählen Sie die Farbe Weiß. Ich verwende hier den Standard-Rübenstift von CSP.

Zeichnen Sie die Form Ihres Rauches, ich werde eine einfache geschwungene Linie wählen.

Gehen Sie dann zu „Weichzeichnen“ und wählen Sie das Werkzeug „Fingerspitzen-Weichzeichner“.

Zeichnen Sie einfach mit dem Weichzeichnerwerkzeug eine weitere geschwungene Linie auf die gerade gezeichnete weiße Linie. Reduzieren Sie die Deckkraft der Ebene nach Belieben oder lassen Sie sie einfach so.

So sollte es aussehen, wenn es auf meine Food-Illustration angewendet wird.

TEMPERATUR: 🧊 WASSERTROPFEN-TUTORIAL🧊

So wie ich im vorherigen Abschnitt erklärt habe, wie flüssige Garnierungen gezeichnet werden, ist es fast ähnlich beim Zeichnen von Wassertropfen. Wassertropfen haben eine geringere Dicke und fließen schnell, also achten Sie darauf, sie klein, dünn und lang zu zeichnen, besonders wenn sie auf einer glatten Oberfläche fließen.

 

Wie beim Rauch habe ich den Rübenstift, weiße Farbe, Deckkraft 100% verwendet, aber dieses Mal sollte die Größe so dünn wie möglich sein.

Sie können Ihre Wassertropfen direkt auftragen, indem Sie sie auf Ihr Motiv zeichnen. Um dies zu veranschaulichen, beobachten Sie, wie ich Wassertropfen auf das kalte Glas zeichne.

⊹ MEINE ESSENS- (UND GETRÄNKE-) ILLUSTRATIONEN ⊹

Dieser Abschnitt zeigt lediglich den Schritt-für-Schritt-Screenshot-Prozess meiner Food-Illustration, die aus 6 Speisen und 2 Getränken besteht. Dies soll Ihnen lediglich eine Vorstellung davon geben, wie ich meine Illustrationen zeichne.

 

Meine typischen Schritte sind:

• Skizze

• Lineart

• Flächenfarben

• Malen

• Garnierungen

• letzte Details

 

Dies sind die Pinsel, die ich beim Zeichnen dieser köstlichen Speisen verwendet habe:

Wenn Sie bemerkt haben, habe ich meinen Zeichnungen einige Glitzer hinzugefügt, um Ihre Illustration einladender und ansprechender zu gestalten. Die Pinsel, die ich für diese letzten Details verwendet habe, sind die folgenden:

ESSEN: CRÊPE

ESSEN: HONIG-HÄHNCHEN-REIS

ESSEN: HOKKIEN-GARNELEN-MEE

ESSEN: RINDER-SANDWICH

ESSEN: GESUNDES HÄHNCHENGERICHT

GETRÄNKE: HEISSER KAKAO

GETRÄNKE: FARBENFROHES ZITRUSGETRÄNK

DAS IST ALLES!

Vielen Dank für das Lesen meines Tutorials, ehrlich gesagt ist dies mein erstes Mal, dass ich Essen zeichne, und dies ist im Grunde das, was ich während des Studiums beobachtet habe. Und ich hoffe, dies ist nützlich für diejenigen, die köstliche Speisen zeichnen möchten!