介紹

在本教程中，我將向您展示如何繪畫和說明各種不同的迷你蛋糕，包括各種澆頭類型和糖霜類型。

 

最後，我將指導您完整地演示帶有背景和照明的藍莓迷你蛋糕，並說明如何使用CSP中可用的圖層模式繪製陰影和高光。

 

迷你蛋糕的解剖

迷你蛋糕聽起來像-比普通蛋糕小得多的蛋糕。實際上，它們通常在幾口之內就完成了！它們傳統上是圓形的，但心形，方形和切片形為吸引人的迷你蛋糕提供了不同的美學效果和可能性。

 

典型的兩層海綿迷你蛋糕由海綿蛋糕（粉紅色），蛋糕基料之間的奶油餡料（藍色）和各種澆頭和裝飾物（黃色）組成。額外的海綿層意味著介於兩者之間的額外磨砂層。

>>>海綿蛋糕

蛋糕的海綿本身可以有多種風味類型：巧克力，黑巧克力，香草，焦糖，紅色天鵝絨，綠茶或抹茶，芋頭，朗姆酒，餅乾和奧利奧，任何水果，例如草莓和橙子，等等。

 

為了使蛋糕的海綿在視覺上具有指示性和說服力，通常應使用具有標誌性或代表風味的顏色。例如，大多數人會立即發現抹茶口味的沉悶綠色海綿蛋糕。

 

這是完整的示例：

>>>結霜

海綿層之間的結霜和迷你蛋糕頂部的結霜可能是相同混合物，也可能不是相同混合物。常見的糖霜類型包括鮮奶油，奶油，甘納許和釉。在視覺上和技術上：

 

（1）鮮奶油和奶油通常蓬鬆蓬鬆，並為蛋糕產生大量的體積和視覺質感。海綿層通常與生奶油或奶油夾在中間。

 

（2）Ganache可以是蓬鬆的（打好的ganache），也可以是流鼻涕的和有光澤的。它可以在海綿層之間，但也可以倒在小蛋糕的頂部。

 

（3）釉料被倒在蛋糕的頂部，因為它是糖和液體的混合物，足夠稀薄，可以直接流到迷你蛋糕的頂部，在迷你蛋糕的側面產生滴落效果。請注意，流淌的ganache和釉料都不能用作蛋糕的餡料。

 

要繪製兩種（蓬鬆或流鼻涕）的結霜類型，請注意以下提示！

 

（A）不光滑的蓬鬆糖霜（鮮奶油/黃油/鮮奶油）：

草圖/輪廓應具有大量的圓形和上下顛倒的水滴形狀。

由於糖霜表面呈圓形，蓬鬆，彎曲的性質，因此會形成小的糖霜形式，從而在整個糖霜中阻擋一點光。這些較小的結霜形式都會引起某些形式的陰影（平面轉彎）和投射陰影（遮光）。這些小陰影也應繪製為圓形，彎曲的形狀（2）。 （1）指向整個光向右逐漸衰減的梯度，因為頂部的結霜是球形的。

 

請注意，陰影的邊緣靠近光源的邊緣會更柔和，因為該側面是由光的逐漸衰減（形成陰影）引起的。實際上，遠離光源的另一邊緣將是硬邊緣，因為該側是投射陰影的一部分。要了解有關形狀和陰影的更多信息，建議您從YouTube視頻中了解藝術中的“邊緣”！ :)

（B）流釉/甘納許：

對於流淌，細雨，滴流的視覺效果，當液體進一步向下流動時，輪廓應逐漸變細。可選的設計將液體的末端渲染為圓形斑點形狀，如圖所示。根據查看錐形末端的角度，您可能看不到錐形末端的一側，如圖所示。注意小的透視技巧！

>>>打頂

 

配料（不包括糖霜配料）可以是甜食或糖食。其中包括完整的水果和水果塊，巧克力棒和巧克力球，馬卡龍，梅倫格糖，棉花糖等。作為繪畫澆頭的一個示例，我將介紹如何繪製蛋白酥皮。

 

假設光線來自左上方：

 

1.首先，為蛋白甜餅的輪廓繪製一個寬的水滴輪廓。如圖所示，嘗試在底部創建凹凸不平的紋理，因為它們將成為無法獲得太多光線的背向平面的彎曲陰影的基礎。對於線稿，我使用dae_pen4。有時我還會使用“ RengMyang”的“ dream PEN”。他們兩個都可以免費使用csp資產！

 

2.在草圖下方的圖層上，選擇一種底色（我選擇的是非常淺的米色），然後使用不透明的密集筆刷/筆遮住該底色（我更喜歡使用套索/桶組合）。

3.在具有“乘以”圖層模式的圖層上，該圖層被裁剪為基色，選擇要為其陰影著色的淺色。使用套索工具和鏟斗（用於銳利邊緣）為面朝外的平面創建銳利的曲面陰影，使面朝光的平面無影。嘗試使光影形狀的面積相等。

4.現在，我們將向陰影添加一些顏色細節。點擊帶有陰影的圖層的“鎖定透明像素”。現在，使用混合程度更高的畫筆（例如默認的“濃密水彩筆”，其畫筆密度為〜70），選擇更深但更鮮豔的顏色並在陰影上進行繪製。使最左邊的陰影比其餘的陰影稍微更輕，因為從技術上講，由於靠近光源，它將獲得更多的光。

5.我喜歡添加一個漸變，代表朝向右側的總體光線逐漸衰減，因為蛋白酥皮的體積基本上是球形的。在剪切到基礎顏色上的圖層上，選擇比基礎顏色稍深的顏色。在30-50的刷子密度下使用“軟”噴槍工具，並從右向左輕輕刷一下。由於陰影層的“乘”層模式已啟用，因此儘管有此漸變，陰影自然總是較暗。

6.對於最後的細節，我在所有事物之上的一層上使用了濃密的水彩筆，只是嘗試通過使頂部和底部變深來模仿燒傷效果。我還在光影形式之間添加了一些飽和的淺藍色和較亮的米色色調，以模仿地下散射。這使梅倫格充滿活力。確保不要過度操作。一如既往的微妙>過度：)我有時還會刷一些其他顏色，只是為了使顏色有趣和有吸引力。

稍後在“塗迷你蛋糕”部分中，您將學習如何塗藍莓和蛋捲。

設計自己的迷你蛋糕

>>>澆頭的組成和位置

 

在考慮了您的期望之後：

（1）迷你蛋糕形狀

（2）海綿味

（3）糖霜和澆頭

...是時候從視覺上計劃蛋糕的外觀了！我喜歡畫縮略圖或簡化的插圖，以便將想法寫在紙上。

 

對於具有視覺吸引力的迷你蛋糕，澆頭的放置方式應使迷你蛋糕散發出完整性和和諧感。這意味著蛋糕的澆頭數量不應太稀少，不應放置得太笨拙，例如彼此之間的距離太遠等。當然，有時任何佈局都可以吸引人。

>>>設計和縮略圖示例

 

我建議訪問Internet或Pinterest，以獲得更多的蛋糕設計靈感和想法。這裡有幾個只是為了幫助您考慮不同的口味和設計！

>>>設計和縮略圖示例

 

我建議訪問Internet或Pinterest，以獲得更多的蛋糕設計靈感和想法。這裡有幾個只是為了幫助您考慮不同的口味和設計！

（1）帶有倒置冰淇淋蛋筒的迷你蛋糕：這種可愛的設計描繪了焦糖味的冰淇淋滴落到迷你蛋糕的側面，並帶有五顏六色的巧克力粉和光滑的蛋白甜餅。

（2）帶有馬卡龍和玫瑰花瓣的迷你蛋糕：這種優雅的設計描繪了幾個薄荷馬卡龍，深紅色的玫瑰花瓣和巧克力漩渦，並包裹著巧克力和薄荷海綿蛋糕。

迷你蛋糕繪畫演示

現在，我們來畫藍莓巧克力迷你蛋糕！這將是一塊巧克力海綿蛋糕，上面有香草奶油，藍莓和香草蛋捲。中心餡料將有焦糖，藍莓和抹茶口味。

 

首先，繪製一個粗糙的圓柱形狀，以繪製出蛋糕的整體形狀和透視圖。攝像機/查看器越高，您可以看到的越多，因此頂部球面的“高度”也就越大。同樣，攝像機/查看器越高，蛋糕向底部的向內逐漸變細。有關更多角度基礎知識和練習，我建議從youtube上的“ drawabox”視頻或Marc Brunet的視頻以及藝術書籍入手。對於這個蛋糕，我決定帶一個架子而不是一個盤子來展示。對於支架，我在一個帶有扁平圓形頂部和燈泡底座的支架上進行了素描。

現在，在蓬鬆的糖霜中勾勒出香草奶油，以及一些帶有條紋和糖霜的藍莓和蛋捲。藍莓是圓形的，其頂部是尖刺的，有點像所示的多角星。切掉藍莓的一些底部，以確保藍莓實際上看起來像它們位於糖霜內部一樣，描繪出藍莓的底部被前面的糖霜形式所阻塞。無論我使用什麼打頂，我也喜歡在整個設置中散佈一些東西，例如蛋糕的側面，架子上和背景中的一個有趣的插圖。最後，在背景中繪製草圖。在這種情況下，我選擇將蛋糕放在木桌上，桌子旁邊放著桌布和叉子，從而在視覺上營造出“即食”的風景。

是時候阻止基色了。將草圖的不透明度設置為20％，這樣您就可以看到放置基色的位置，但不會使線條以任何方式分散您的注意力。在草圖圖層下面的新圖層上，使用套索工具和存儲桶或不透明的密集筆刷來阻止蛋糕的基色。我使用套索和鏟斗工具，並用刷子刷過一遍，以確保邊緣光滑，乾淨。我為每個獨特的事物都製作了一個單獨的底色層-一層用於蛋糕海綿，一層用於釉料，一層用於頂層糖霜，一層用於藍莓，一層用於蛋捲。這將使以後使用剪貼蒙版繪畫更加容易。

在夾在蛋糕海綿基色上的一層上，使用水彩筆（例如默認的“濃水彩”筆）在筆刷底部塗上飽和的淡紅色調（第二個色板）。然後使用與基調類似的顏色但較暗的顏色（第三個色板）。留下一點飽和的紅色。我發現這向蛋糕的底部創建了一個漂亮，誘人且有趣的漸變。而且，濾餅在底部稍微向內彎曲，因此從本質上講，此漸變代表相應的形狀陰影。切換到其他基礎顏色層，創建新的裁剪層並繪製相似的細節（我將為每個澆口檢查顏色）。

為了使蛋糕中央結霜，請在蛋糕海綿的上一個修剪層和基礎層上方創建一個新層，並對其進行修剪。以某種凌亂的方式在蛋糕上塗上水平條紋，使糖霜看起來像是人為放置的，因為自然界中沒有什麼是完美的。色板的第一行是每種糖霜口味（焦糖，藍莓，抹茶）的基色。這是照明下的價值。第二行表示由次表面散射引起的光形式和陰影形式之間的飽和線，如上所述。最後一行是陰影值。由於採用了冷光源，我喜歡使陰影的色調更橙色。以與我之前講過的繪製蛋糕海綿底部漸變的方式類似的方式進行繪製。

我畫香草糖霜的方式與我先前畫的相似，但這次我使用了更多的顏色，並考慮了糖霜正下方的深棕色釉料的環境照明。我從淺粉紅色/米色基色開始，然後在整個蒙砂形式上塗上淺灰色粉紅色彎曲陰影形式。然後，我瀏覽了淺青色/綠色的陰影形式，在這種情況下，這是由於次表面散射導致的飽和色。然後我經過了橘黃色的顏色，使綠色看起來像是藍色。這兩種顏色可以很好地互補，使糖霜充滿活力和活力。最後，在一些非常接近棕色釉的陰影上，我塗了一些深棕色，因為有些光可能會從釉上反射到陰影中。這種反射光被稱為環境光，在磨砂表面上它們不那麼顯眼，但是我通常不理會這一點：O（我不應該那樣做哈哈）

蛋捲內部的糖霜也塗有類似的調色板。對於白色條紋，表明蛋捲具有香草的味道，我使用了米色+紅棕色+深色和較不飽和的棕色（基色+飽和+陰影）調色板。如您所知，我通常使用3-4種顏色繪畫對象，一種基本顏色，一種或兩種飽和顏色用於次表面散射，以及一種或兩種陰影顏色。

在這一點上，我想在所有內容的頂部創建一個新層，並勾勒出迷你蛋糕的輪廓，以闡明邊緣的位置並將其固定在石頭上。我經常為藝術線條選擇深橙色，因為它可以顯示出優質的外觀。

 

對於藍莓，請確保遵循藍莓的顏色（使用圓角運動）進行繪製，因為藍莓是球形的，在這種情況下，陰影在3D空間中遵循形狀的曲率。在色彩方面，我嘗試了很多紫色，藍色和綠色的色調。對於亮點，我使用明亮的淺橙色/桃紅色/粉紅色色調創建了圓形或淚珠形狀，在藍莓的紫色，藍色和綠色之上特別突出。正如您可能已經提到的，我喜歡將藍色和桃紅色搭配在一起，因為它們可以很好地互補。

我還用更明亮的橙色調在一些環境照明下將其繪製為釉面的陰影。

使用圖層模式建立照明

對於主要的投射陰影，請在每個顏色層上方創建一個新層。單擊圖層模式並將其設置為“多”。此圖層模式將每個像素與所選顏色“相乘”，因此其下方的內容始終較暗，從長遠來看（對於多種不同顏色）的陰影繪製非常有用。如果您決定將其放置在線條藝術圖層上方，則甚至會使線條藝術顏色變暗，因此無需不斷使線條藝術變暗以避免在某些地方線條藝術太淺。

我選擇淺棕色，因為我希望陰影能保持暖色調。我決定光源將從左上角變為。請注意，投射陰影會按照表單的輪廓彎曲。即。投射陰影環繞其所在的對象。您可以在將要擺在架子上的藍莓上投射到蛋糕上的陰影中清楚地看到這一點。我還在釉上畫了一些陰影，這些陰影是由於結霜阻擋了光線而造成的。此步驟確實澄清了蛋糕周圍的光照條件。

對於釉料的高光，我使用了“覆蓋”圖層模式，選擇了暗淡的粉紅色調，並使用了一支尖筆在釉料的左側創建了彎曲的高光形狀。然後，我單擊“鎖定透明像素”，使用軟噴槍，將顏色設置為“透明”，然後從右向左輕輕刷一下，以產生有趣的褪色高光效果。由於某些原因，我更喜歡使用“軟”橡皮擦。

在為展位和背景繪製基礎顏色之後，我回到了多色圖層，為剩餘的藍莓添加了更多的陰影，以及蛋糕和架子所投射的陰影。記住要使陰影的角度保持一致，以使插圖更具說服力！ ^-^

請記住，還要在陰影圖層下的圖層上添加用於投影的飽和線！

謝謝 ！

非常感謝您的閱讀！我希望您從本教程中學到了什麼，無論是蛋糕設計思想還是繪畫技巧和方法。我知道本教程並不完美，但我一直在努力改善為觀眾組織事物的方式以及解釋概念的方式。我希望本教程也能激發人們對美食藝術，食品貼紙等的熱情！

 

如果您想查看我的更多插圖，可以在instagram上查看@pufen__。 ^ 0 ^